パンプキンパイ、チーズ＆ナッツ入り

　スパイスがほのかに香り、ナッツも入っているので食感も楽しめます

材料　４人分

・かぼちゃ（皮・種・ワタを取り除き一口大に切る）･･･330g

（Ａ）メープルシロップ･･･30g　生クリーム･･･10g　シナモンパウダー、ナツメグ･･･各少々

・冷凍パイシート（常温に戻す）･･･2枚

（Ｂ）クリームチーズ（キリクリーミーボーション）･･･2個　くるみ（粗くうくだく）･･･10g　アーモンドダイス･･･10g

・卵黄（溶いておく）･･･2個分
・シナモンシュガー･･･適宜
・粉糖、ホイップクリーム、ミント･･･適宜

作り方

耐熱容器にかぼちゃを並べ、ふんわりとラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱しつぶし（この時のかぼちゃの量230g）、（Ａ）を加え混ぜ合わせる
冷凍パイシート1枚を1/2にカットし、その1/2枚に半量の①をのせ、その上に半量の（Ｂ）をのせ、フチに卵黄を塗り残りの1/2のパイシートをかぶせフチを留め、表面にも卵黄を塗り包丁で軽く切り込みを入れ、シナモンシュガーをふる（残りのパイシートも同様に作る）
②をオーブンで焼く（予熱あり220℃ 15分）
焼けたら取り出し、食べ易い大きさに切り器に盛り付け粉糖をふり、ホイップクリームとミントを添える