かぼちゃとドライフルーツのサラダ
ナッツとドライフルーツのゴロゴロ感となめらかな南瓜が良く合います
材料 ４人分
・かぼちゃ（ワタ・種を取り除き3cmくらいの角切り）･･･360g
・練乳･･･10g
（Ａ）クリームチーズ（室温に戻す）･･･200g マヨネーズ･･･20g
（Ｂ）極旨ひとくちりんごやわらかいドライフルーツ･･･1袋（42g） レーズン･･･40g クルミ（大き目に割る）･･･60g アーモンドダイス･･･30g
作り方
- かぼちゃを茹で、茹で汁を捨てそのまま鍋にかけ、水分を飛ばしつぶして練乳を加え混ぜる
- （Ａ）を混ぜ合わせ、①に加え混ぜる
- ②に（Ｂ）を混ぜ、器に盛り付ける