きのことオリーブの炊込みご飯
きのこやオリーブの旨味がお米に浸み込んだメニューです
材料 ６人分
（Ａ）米（よく洗う）･･･2合（300g） 水･･･340ml 白ワイン･･･50ml フォンドボーペースト･･･1袋 塩･･･少々
（Ｂ）マッシュルーム（大きいものは1/2にカット）･･･150g 舞茸（小房に分ける）･･･1パック スタッフドオリーブ･･･20粒
・ブラックオリーブ（スライス）･･･25g オリーブオイル･･･適宜
（Ｃ）ブラックペッパー、バジル（ドライ）･･･各適宜
作り方
- 炊飯釜に（Ａ）を入れ軽く混ぜ、30分程浸水し（Ｂ）をのせ、普通モードで炊飯する
- 炊き上がったらブラックオリーブ、オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる
- 器に盛り付け（Ｃ）を振る