ジューシーなメンチカツ
中身に味をつけているのでソース無しで美味しく召し上がれます
材料 ４人分
・牛・豚合挽ミンチ･･･400g
・玉ねぎ（みじん切りをレンジでしんなりするまで加熱）･･･150g
（Ａ）卵･･･1個 パン粉･･･大さじ6 ナツメグ･･･小さじ1 フォンドボーペースト（ハウス）･･･1袋 ブラックペッパー･･･少々
（Ｂ）卵･･･1個 薄力粉･･･大さじ6 牛乳･･･80ml パン粉、薄力粉、揚げ油･･･各適宜
［付け合わせ］
フリルレタス、レモン、ミニトマト、千切りキャベツ
作り方
- ボウルに牛・豚合挽ミンチ、玉ねぎ、（Ａ）を入れ練り混ぜ、8等分に分けハンバーグ状に成型する（※空気を抜く）
- ①に薄力粉をつけ、混ぜ合わせた（Ｂ）にくぐらせ、パン粉をしっかり押さえながらつける
- 揚げ油で揚げ、付け合わせの食材と一緒に盛り付ける