ヨーグルト風味の赤ワインクリーム煮

　ヨーグルトが入っているので、さっぱりとした肉メニューです

材料　３人分

・牛肩ロース肉（一口大に切る）･･･180g
・極旨ミックススパイス･･･適宜
・オリーブオイル･･･適宜

（Ａ）玉ねぎ（薄くスライス）･･･80g　マッシュルーム（スライス）･･･80g

（Ｂ）赤ワイン、水･･･各大さじ5

（Ｃ）トマトピューレ、ヨーグルト（低糖）･･･各大さじ2　生クリーム･･･大さじ4

・バター･･･20g
・パセリ･･･適宜

作り方

牛肩ロース肉に極旨ミックススパイスをふり、オリーブオイルのひいたフライパンで焼き、一旦取り出しアルミホイルに包んでおく
①のフライパンに（Ａ）を加え炒め、（Ｂ）を加え煮る
水分がなくなりかけたら（Ｃ）を加え、煮立ったら①の肉を戻し入れ、バターを加え全体を絡める
器に盛り付け、パセリを添える