グリーンピースの翡翠煮
「翡翠煮」とは緑色を鮮やかに仕上げた煮物のこと
材料 ４人分
・グリーンピース（実のみ）･･･150g
・塩･･･適宜
（Ａ）白だし･･･30ml 水･･･300ml
作り方
- 鍋に水・塩を入れ沸かし、グリーンピースを入れ茹でた後、流水で冷やす
- 鍋に（Ａ）を入れ沸いたら火を止め、ボウルになどに移し水気を切った①を加え、しばらくおく
- 器に盛り付ける
「翡翠煮」とは緑色を鮮やかに仕上げた煮物のこと
・グリーンピース（実のみ）･･･150g
・塩･･･適宜
（Ａ）白だし･･･30ml 水･･･300ml