てまり寿司

　具材はお好みの魚で包んでください

材料　９個分

（Ａ）白飯･･･360g　カンタン酢･･･大さじ2

（Ｂ）鯛刺身、刻み葱、きざみゆず（チューブ）･･･各適宜

（Ｃ）スモークサーモン、マヨネーズ、ブラックオリーブ（スライス）、ブロッコリースプラウト･･･各適宜

（Ｄ）きゅうり、ラディッシュ（薄くスライスし塩もみ）、とびっこ･･･各適宜

・塩、あごだし醤油

作り方

ボウルに（Ａ）を入れ混ぜ合わせ、酢飯を作り粗熱を取っておく
①を９個分等分に丸く成型し（Ｂ）、（Ｃ）、（Ｄ）それぞれ包んで飾る
（Ｂは酢飯の上に刻み葱をのせ鯛で包み、きざみゆずをのせる）
（Ｃは酢飯をスモークサーモンで包み、その他の材料をのせる）
（Ｄは酢飯の上に材料をのせる）
器に盛り付け、塩、あごだし醤油を添える