豚バラ肉de中華風カレー
お好みで豆板醤は調整してください
材料 ４人分
・国内産豚バラスライス（4等分位の長さに切る）･･･180g
・玉ねぎ（薄くスライス）･･･中1個
・人参（薄い短冊切り）･･･1/2本
・しめじ（バラバラになっているもの）･･･180g
・えのき（下部を切りバラバラにする）･･･大1パック
（Ａ）鶏がらスープ（顆粒）･･･大さじ1 水･･･300ml 豆板醤･･･大さじ2
（Ｂ）こくまろカレー中辛･･･8個分中（2個） 湯･･･100ml
・白飯･･･適宜
（飾り）
青ねぎ（小口切り）
作り方
- フライパンを熱し豚バラスライスを炒め一旦取り出し、同じフライパンで玉ねぎ・人参を炒め、しめじ・えのきも加え炒める
- 豚バラスライスを戻し入れ（Ａ）を入れ煮込み、溶かし混ぜ合わせた（Ｂ）も加え煮込む
- 器に白飯を盛り②をかけ、青ねぎを添える