れんこんと豚肉の炊込みご飯
れんこんのすりおろしを入れているので、モチモチ感があります
材料 ６人分
・れんこん（皮をむきすりおろし）･･･130g
・れんこん（粗みじん切り）･･･130g
（Ａ）米（洗って水を切る）･･･2合 カレー粉･･･大さじ2 フォンドボーペースト･･･1袋 塩･･･小さじ1 極旨ミックススパイス･･･小さじ1 水（すりおろしれんこんの搾り汁と合わせて）･･･2合分の量
（Ｂ）ポルチーニ茸（水で戻す）･･･12g ドライトマト（水で戻し粗めの細切り）･･･3枚 黒豚モモ鍋物用･･･280g
[トッピング]
レモン、パセリ、ブラックオリーブ、粉チーズ
作り方
- 炊飯器に（Ａ）を入れ混ぜ合わせ、れんこんと（Ｂ）を入れ、炊込みモードで炊飯すｓる
- 炊き上がったら器に盛り、トッピングの食材を添える