ミニステーキ肉と南瓜のバーニャカウダー

・牛モモステーキ肉･･･300g
・牛脂･･･1個
・南瓜（種・ワタを取り皮を軽く剥く）･･･300g

（ソース）
すりおろしにんにく･･･大さじ1　オリーブオイル･･･大さじ5　アンチョビペースト･･･大さじ1　豆乳入り生クリーム･･･大さじ4

（Ａ）レモン、パセリ、ピンクペッパー

1. フライパンに牛脂を入れ熱し、牛モモステーキ肉を焼く
2. 南瓜はレンジで柔らかくなるまで加熱する
3. 鍋にすりおろしにんにく、オリーブオイル、アンチョビペーストを入れ、混ぜ合わせ温め、生クリームを加え混ぜ合わせソースを作る
4. 器に①、②、ソース、（Ａ）を盛り付ける
5. ソースにつけながらいただく