ざる天うどん

　大暑（タイショ、ダイショ）とは二十四節気における夏の節気のひとつです。2022年の大暑は7月23日です、この日は「天ぷらの日」でもあります。夏バテしやすい時期に天ぷらを食べて乗り切る目的で広まったとも言われています。

材料　４人分

・えび（殻・背ワタを取り片栗粉でもみ洗いする）･･･12尾
・なす（斜め切り）･･･1本　椎茸（1/2に切る）･･･4個

（Ａ）天ぷら粉･･･100g　水･･･160ml

・揚げ油･･･適宜
・うどん（茹でて冷水にとり水気を切る）･･･4玉
・極旨めんつゆ（表示通りに水で希釈）･･･適宜
・白いりごま･･･適宜