かぼちゃソースdeニョッキ

　トリュフ塩はお好みで調整し、ふりかけて下さい。

材料　４人分

・ニョッキ（じゃがいも）（ゆでておく）･･･250g
・かぼちゃ（皮・ワタ・種を取り除き一口大に切る）･･･350g（皮・ワタ・種を取り除いた量は280g）

（Ａ）牛乳･･･120ml　丸鶏がらスープの素（顆粒）･･･小さじ2

・生クリーム･･･100ml

（Ｂ）粉チーズ･･･20g　バター･･･10g

（Ｃ）極旨至福の白トリュフ塩、ブラックペッパー、パセリ･･･各適宜

作り方

耐熱容器にかぼちゃを並べ、ふんわりとラップをかけレンジで柔らかくなるまで加熱しつぶす
鍋に①と（Ａ）を入れ、温め溶かし生クリームを加える
②にニョッキと（Ｂ）を加え全体を混ぜ、器に盛り付ける
（Ｃ）をふる