秋の和風クリーム煮

　栗がアクセントになっています。

材料　６人分

（Ａ）さくらチキンモモ一口･･･350g　ぶなシメジ（下部を切落し小房に分ける）･･･1パック　舞茸（小房に分ける）･･･1パック　人参（皮をむき乱切り）･･･1本

・こめ油･･･適宜

（Ｂ）水･･･600ml　白だし･･･60ml　水煮レンコン（すりおろす）･･･100g　長芋（皮をむき厚めのいちょう切り）･･･200g

（Ｃ）牛乳･･･100ml　白みそ･･･70g

・生クリーム･･･100ml
・栗の甘露煮、パセリ･･･各適宜

作り方

鍋にこめ油を入れ温め、（Ａ）を加え炒める（肉を最初に入れ焼き目が付いたら残りの食材を加える）
①に（Ｂ）を加え煮込む
②に火が通ったら（Ｃ）を加えひと煮立ちさせ、生クリームを入れ全体を混ぜ合わせる
器に盛り付け、栗の甘露煮とパセリを添える