なすのゆず果汁漬け
さっぱりして、ご飯のお供におすすめです
材料 ３人分
・なす（へたを落とししま状に皮をむき、半月切り）･･･1本（120gくらい）
・塩･･･2g
（Ａ）昆布茶･･･小さじ1/2 ゆず果汁･･･大さじ1 極旨粒柚子こしょう･･･少々
作り方
- ボウルになすと塩を入れ揉み込み（なすが身崩れしない様に）、なすから水分が出てきたら水気を拭き取る
- 密閉袋等に①と（Ａ）を加えて、なすが身崩れしない様に揉み込み、冷蔵庫で10分くらいおく
- 器に盛りつける
さっぱりして、ご飯のお供におすすめです
・なす（へたを落とししま状に皮をむき、半月切り）･･･1本（120gくらい）
・塩･･･2g
（Ａ）昆布茶･･･小さじ1/2 ゆず果汁･･･大さじ1 極旨粒柚子こしょう･･･少々