カレー麻婆

・豚ひき肉･･･250g
・白ねぎ（白い部分を斜めうす切り）･･･1本
・カシューナッツ（粗く砕く）･･･30g
・こめ油･･･適宜
・甜麺醤･･･大さじ2

（Ａ）水･･･250ml　味付料理用カレー･･･大さじ2　丸鶏がらスープの素（顆粒）･･･小さじ1

・木綿豆腐（2cm位の角切りにし、湯通しする）･･･400g
・水溶き片栗粉（水、片栗粉･･･各大さじ1）･･･適宜
・糸唐辛子、ラー油･･･各適宜

1. フライパンにこめ油を入れ熱し、豚ひき肉を加え炒め、色が変わったら、白ねぎとカシューナッツを入れ炒め、甜麺醤を加え全体を絡める
2. ①に（Ａ）を加え煮詰め、豆腐を入れ煮絡め、水溶き片栗粉も加えとろみをつける
3. 器に盛り付け、糸唐辛子を添え、お好みでラー油をふる