素麺を使って冷麺風
タレの量はお好みで調整してください。オクラを星や天の川に見立てています。
材料 ３人分
・素麺･･･4束（200g）
（Ａ）ハム（細切り）･･･12枚 きゅうり（細切り）･･･1本 錦糸卵[市販]（みりんを振りレンジで軽く加熱）･･･40g 鮭フレーク･･･50g オクラ（塩でもみ、輪切り）･･･1パック チェリー（缶詰）･･･適宜
・白いりごま･･･適宜
[タレ]
生茶･･･50ml 味ぽん･･･50ml 極旨めんつゆ･･･50ml 極旨ごま油･･･大さじ1/2
作り方
- 素麺をお好みのかたさに茹で、流水に取りザルにあげる
- 器に①を盛り付け、（Ａ）を飾り、白いりごまを振る
- タレの材料を混ぜ合わせ、食べる直前に②をかける