ベークドポテト、アンチョビソースのせ

・じゃが芋（皮のまま洗う）･･･小5個
・オリーブオイル･･･適宜

（Ａ）バター（室温に戻す）･･･30g　アンチョビペースト･･･10g　タイム（ドライ）･･･適宜

・イタリアンパセリ、ピンクペッパー･･･各適宜

1. じゃが芋は半分の深さまで十文字に切り込みを入れ、オリーブオイルを全体にぬり、それぞれラップで包み、串が刺さるくらいまでレンジで加熱する（600w 8分 機種により異なる）
2. ①のラップを外し、アルミホイルに包みオーブントースターで焼く（1200w 5分）
3. 器に盛り付け、混ぜ合わせた（Ａ）を切り込みに詰めるようにかける
4. イタリアンパセリ、ピンクペッパーを添える