鶏ムネ肉のネギソースがけ

　ムネ肉を、砂糖・塩の入った水につけることによって、柔らかくしっとりします

・さくらチキンムネ肉（スライス）･･･350g

（Ａ）水･･･200ml　砂糖、塩･･･各10g

・米粉、こめ油･･･各適宜

（Ｂ）白ねぎ（白い部分をみじん切り）･･･1本分　ごま油･･･大さじ4　レモン果汁･･･小さじ2　みじん切りにんにく･･･小さじ1/2　丸鶏がらスープの素（顆粒）･･･小さじ1　ブラックペッパー･･･適宜

調理時間　約 　分

1. ムネ肉を（Ａ）に1時間程つけ、水気を拭き取り、米粉を軽くまぶしこめ油で焼く
2. （Ｂ）を混ぜ合わせ、軽く加熱する
3. ①の肉を器に盛り付け、②をかける