浅漬けの素を使ってサバのマリネ

　ご飯に合います

・昆布〆塩さば切身･･･250g
・料理酒･･･大さじ2
・片栗粉、こめ油･･･各適宜

（Ａ）浅漬けの素･･･20g　オリーブオイル、ごま油･･･各10g　きび砂糖･･･少々、ケッパー･･･小さじ2　ミニトマト（粗みじん切り）･･･50g　玉ねぎ（みじん切りにし、塩でもみ水洗い）･･･小1/2個　きゅうり（1cm位の角切り、塩もみし水洗い）･･･1本　ブラックオリーブ（スライス）･･･25g

・レモン果汁･･･適宜

調理時間　約50分

1. 塩さばは大きければ切り、料理酒をふりしばらくおき、片栗粉をまぶしこめ油で揚げる
2. バット等に混ぜ合わせた（Ａ）を入れ、①をつけ込む
3. お好みのつけ込み時間までつけ込み、器に盛り付け、レモン果汁をふる