鮭の甘酢漬 　ふりかけがアクセントになります 材料　４人分 ・定塩銀鮭切身･･･2切れ（190gくらい）・玉ねぎ（スライスして塩でもみ、しばらくおき水洗い）･･･小1個（Ａ）カンタン酢･･･大さじ8　ふりかけ「ひろし」･･･大さじ1 作り方 ...

白身魚とキウイフルーツのカルパッチョ 　ちょっと甘めなカルパッチョです 材料　２人分 ・サンゴールドキウイ（皮をむいて、1cm位の角切り）･･･1個・極旨ドレッシング（日向夏ドレッシング）･･･大さじ3・甘鯛うす引き刺身･･･1皿・ベビーリ ...

ポキ丼 　マグロの漬込み時間はお好みで調整して下さい 材料　２人分 ・本マグロ中トロ切落し（2cm弱の角切り）･･･80g（Ａ）極旨めんつゆ･･･大さじ3　ごま油･･･小さじ1　きざみわさび（チューブ）･･･適宜　白いりごま･･･適宜・アボ ...

長芋とえびのガーリックソテー 　ガーリックもよく効いてワインのお供におすすめです 材料　４人分 ・えび･･･180g・片栗粉･･･適宜・オリーブオイル･･･大さじ2・長芋（皮をむき半月切り）･･･250g（Ａ）ローストガーリック･･･小さじ ...

カップde海鮮重 　カップに詰めてのせるだけなので簡単です 材料　１人分 ・白飯･･･360g・刻みのり･･･適宜・錦糸卵（料理酒をふり、軽くレンジで加熱）･･･適宜（Ａ）トラウトサーモンブロック（スライスする）･･･70g　サラダエビ（1 ...

鮭のムニエル 　トマトの旨味がバターと良く合い、鮭に良く絡みます 材料　２人分 ・定塩銀鮭切身（あごだし仕込み）･･･2切れ（180gくらい）・薄力粉･･･適宜・オリーブオイル･･･大さじ1・バター･･･20g（Ａ）極旨塩だれ･･･大さじ2 ...

鍋キューブdeアクアパッツァ 　 材料　４人分 ・鯛の切身（食べ易い大きさに切る）･･･2切れ（200gくらい）・極旨ミックススパイス、薄力粉･･･各適宜・バター･･･20g（Ａ）鍋キューブ（鯛・帆立極みだし鍋）･･･2袋　水･･･360m ...

マグロ漬け丼 　半量食べたら、お茶を注ぎお茶漬けもおすすめです 材料　2人分 （Ａ）焼きあごだし･･･1本（8g）　醤油･･･大さじ4（Ｂ）キハダマグロ（生食用切落し）･･･100g　白ごま･･･大さじ1・白飯･･･360g・焼き海苔、錦糸 ...

パスタソースdeタコといんげんのアヒージョ 　冷凍野菜を使用しているので、時間をかけずにできます 材料　２～３人分 （Ａ）オリーブオイル･･･大さじ5　おうちパスタトマトガーリック･･･大さじ3（Ｂ）煮タコ刺身用ブロック（一口大に切る）･･ ...

魚の刺身、明太ソース 　サラダ感覚でお召し上がり下さい 材料　２人分 ・九州産地めく刺身盛合わせ…1パック（Ａ）明太子（皮を取り除きほぐす）…90g　レモン（果汁を絞る）…5g　オリーブオイル…20g 作り方 調理時間　約15分 器に刺身盛 ...