シーフードオムレツ、ハヤシソース添え 　シーフードと相性の良いソースです 材料　２人分 ・冷凍シーフードミックス（解凍する）･･･140g・サラダ油･･･適宜・白飯･･･360g・完熟トマトのハヤシライスソース（刻む）･･･1/4個（Ａ）卵 ...

う巻き（鰻を巻いた卵焼き） 　極旨塩だれたけで、味が決まります 材料　２人分 ・鰻の蒲焼き（4等分くらいにスライス）･･･1/2尾・料理酒･･･大さじ1/2（Ａ）卵･･･4個　白だし･･･大さじ1　マヨネーズ、片栗粉･･･各小さじ1・大葉･ ...

うざく（きゅうりと鰻の酢のもの） 　さっぱりとしたメニューです 材料　４人分 ・鰻の蒲焼き（6等分くらいにスライス）･･･1/2尾・料理酒･･･大さじ1/2・きゅうり（斜め薄切りにし、更に1/2にカット）･･･1本・塩･･･適宜（Ａ）白だし ...

うな肉重 　お好みで鰻に粉山椒を、肉にスパイスをふって下さい 材料　２人分 ・鰻の蒲焼き･･･1尾・料理酒･･･大さじ1・牛モモステーキ･･･2枚（280gくらい）・肉に同封のスパイス･･･1袋・オリーブオイル･･･適宜・白飯･･･360g ...

タコのアヒージョ 　お好みできのこ類を加えても、旨味が増し美味しいです 材料　２人分 （Ａ）オリーブオイル･･･100g　アンチョビペースト･･･小さじ2　ローストガーリック･･･適宜（Ｂ）煮タコ刺身用ブロック（食べ易い大きさに切る）･･･ ...

鮭の甘酢漬 　ふりかけがアクセントになります 材料　４人分 ・定塩銀鮭切身･･･2切れ（190gくらい）・玉ねぎ（スライスして塩でもみ、しばらくおき水洗い）･･･小1個（Ａ）カンタン酢･･･大さじ8　ふりかけ「ひろし」･･･大さじ1 作り方 ...

白身魚とキウイフルーツのカルパッチョ 　ちょっと甘めなカルパッチョです 材料　２人分 ・サンゴールドキウイ（皮をむいて、1cm位の角切り）･･･1個・極旨ドレッシング（日向夏ドレッシング）･･･大さじ3・甘鯛うす引き刺身･･･1皿・ベビーリ ...

ポキ丼 　マグロの漬込み時間はお好みで調整して下さい 材料　２人分 ・本マグロ中トロ切落し（2cm弱の角切り）･･･80g（Ａ）極旨めんつゆ･･･大さじ3　ごま油･･･小さじ1　きざみわさび（チューブ）･･･適宜　白いりごま･･･適宜・アボ ...

長芋とえびのガーリックソテー 　ガーリックもよく効いてワインのお供におすすめです 材料　４人分 ・えび･･･180g・片栗粉･･･適宜・オリーブオイル･･･大さじ2・長芋（皮をむき半月切り）･･･250g（Ａ）ローストガーリック･･･小さじ ...

カップde海鮮重 　カップに詰めてのせるだけなので簡単です 材料　１人分 ・白飯･･･360g・刻みのり･･･適宜・錦糸卵（料理酒をふり、軽くレンジで加熱）･･･適宜（Ａ）トラウトサーモンブロック（スライスする）･･･70g　サラダエビ（1 ...