鮭のエビマヨ風
鮭のエビマヨ風 鮭も美味しいですよ 材料 ２人分 ・定塩銀鮭切身（1/2にカットする）･･･2切れ（150gくらい）・料理酒･･･適宜・片栗粉･･･適宜・サラダ油･･･適宜（Ａ）マヨネーズ60g 練乳･･･20g 塩・花椒･･･各少々 レ ...
きゃべつとシーフードの和風クリーム煮
きゃべつとシーフードの和風クリーム煮 簡単にできるので、一品足りない時におすすめです 材料 ２人分 ・冷凍シーフードミックス（えび、いか、あさり）（解凍する）･･･180g・バター･･･10g・きゃべつ（ざく切り）･･･200g（Ａ）極旨 ...
スィートチリソースdeエビチリ
スィートチリソースdeエビチリ ハチミツのかわりにメープルシロップを使っています 材料 ４人分 ・無頭エビ（殻・背ワタを取り除き、片栗粉を付けて汚れを落とす）･･･14尾（340gくらい）（Ａ）片栗粉、料理酒･･･各大さじ1 塩･･･少々 ...
魚のムニエル、すりおろし大根ソースがけ
魚のムニエル、すりおろし大根ソースがけ 魚をバターで焼いているので、コクがあり、さっぱりとしたソースによく合います https://youtu.be/eu24nD1yBaE 材料 ２人分 ・生鮭…4切（120gくらい）・塩…少々・料理酒… ...
海鮮丼、昆布ごま油だれがけ
海鮮丼、昆布ごま油だれがけ 白飯に混ぜている昆布茶と、昆布ごま油のたれがポイントです 材料 ２人分 （Ａ）白飯･･･360g 昆布茶･･･小さじ2・刻みのり･･･適宜・刺身（九州産地盛り合わせ）･･･1パック・大葉（千切り）･･･適宜（Ｂ ...
鯛のムニエル、フルーツソース添え
鯛のムニエル、フルーツソース添え ソースに入っているイチゴもポイントのひとつです https://youtu.be/wf0y6o_WjSc 材料 ２人分 ・鯛の切身･･･2切れ・塩･･･少々・料理酒･･･少々・極旨ミックススパイス･･･少 ...
アスパラとえびのガーリックソティ
アスパラとえびのガーリックソティ 辛いのが苦手な方は鷹の爪はいれなくてよいです 材料 ３人分 ・えび（皮をむき背に切れ目を入れワタを取り、片栗粉を揉み込み汚れを落とし、水洗いして水気をとる･･･10尾（Ａ）白だし･･･50ml 水･･･5 ...
魚のムニエル、アーモンドソース添え
魚のムニエル、アーモンドソース添え まろやかでコクのあるソースです 材料 ４～５人分 ・藻塩銀鮭切身･･･2切れ（160gくらい）・料理酒･･･大さじ1・薄力粉･･･適宜・バター･･･20g（Ａ）アーモンド効果（砂糖不使用）･･･100m ...