味付き豚カツ 　味付きなのでソースは不要です 材料　６人分 ・豚サイコロステーキ（味付き）･･･600g・衣（薄力粉、溶き卵、パン粉）･･･適宜・揚げ油･･･適宜［付け合せ］千切りキャベツ、ベビーリーフ 作り方 調理時間　約30分 豚サイコ ...

豚肉とじゃがいもの炒めもの 　スパイスソースのスパイシーさが赤ワインのお供におすすめです 材料　４人分 ・豚バラスライス（4等分の長さに切る）･･･200g・すりおろしニンニク･･･小さじ1・オリーブオイル･･･適宜（Ａ）玉ねぎ（くし形に切 ...

ポークカツ　チーズ＆デミソースがけ 　チーズが好きな方にはたまらないメニューです 材料　２人分 ・豚リブロースステーキ用（筋を切りフォークで数カ所刺す）･･･2枚（380gくらい）・極旨ミックススパイス･･･適宜・衣（薄力粉、溶き卵、パン粉 ...

豚肉入り明太オムライス、明太クリームソース添え 　中身も明太子、ソースも明太子味です 材料　２人分 ・豚肩ロース冷しゃぶ用（食べ易い大きさに切る）･･･200g・サラダ油･･･適宜・白飯･･･360g・明太子（ほぐす）･･･90g（Ａ）卵･ ...

お家でB.B.Q 　具材はお好みのもので・・・ 材料　４人分 ・極旨ミックススパイス･･･適宜（Ａ）豚肩ロースミニステーキBBQ用･･･300g　カラーピーマン（1/2～1/4にカット）･･･2個　マッシュルーム（縦に1/2にカット）･･･ ...

肉みそ丼 　味の濃さは赤味噌で調整して下さい 材料　３人分 ・豚モモ切落し･･･350g・ごま油･･･適宜（Ａ）赤味噌･･･30g　あごだしあまくち･･･30g　水･･･大さじ3　料理酒･･･10g　パルスイート･･･小さじ1/4（Ｂ）卵･ ...

スパイス野菜カレー、ポークソテイのせ 　 材料　４人分 （Ａ）炒め玉ねぎ･･･180g　すりおろしニンニク、生姜･･･各小さじ1　ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラ･･･各小さじ2（Ｂ）水･･･300ml　フォンド ...

ちょっと辛めな春雨と豚肉のサラダ 　甘辛さと酸味が、肉にも野菜にも合っています 材料　６人分 （Ａ）カンタン酢･･･大さじ7　ごま油･･･大さじ2　スィートチリソース･･･大さじ6　あごだし醤油･･･大さじ2（Ｂ）春雨（茹でて食べ易い長さに ...

肉巻き筍の天ぷら 　筍そのまま天ぷらも良いですが、肉に巻くとより一層美味しくなります 材料　６人分 ・豚肩ロースしゃぶ･･･270g・塩･･･少々・筍（水煮を下茹でし、肉にサイズをあわせて切る）･･･180g・衣（天ぷら粉･･･100g、水 ...

ゴーヤチャンプル 　麩を加えても美味しいです 材料　４人分 ・豚肩ロース焼肉用･･･160g・塩･･･少々・ゴーヤ（種・ワタを取り除き半月切り）･･･1本・ごま油･･･適宜（Ａ）オイスターソース･･･大さじ2　あごだしあまくち･･･大さじ2 ...