アボカド漬け 　ワインにあうメニューです 材料　２人分 ・アボカド･･･1個・トマトのうまたれ（くばら）･･･50g・オリーブオイル･･･適宜・お好みのバゲット･･･適宜 作り方 アボカドは種・皮を取り除き、食べ易い大きさに切る 密閉袋に① ...

グリーンピースの翡翠煮 　「翡翠煮」とは緑色を鮮やかに仕上げた煮物のこと 材料　４人分 ・グリーンピース（実のみ）･･･150g・塩･･･適宜（Ａ）白だし･･･30ml　水･･･300ml 作り方 鍋に水・塩を入れ沸かし、グリーンピースを入 ...

タコス 　 材料　４人分 ・豚ミンチ･･･160g・オリーブオイル･･･適宜・玉ねぎ（みじん切りにしレンジで柔らかくなるまで加熱）･･･100g（Ａ）サルサソース･･･100g　塩・こしょう･･･適宜　ナツメグ･･･少々［ワカモレ]アボカド ...

肉まんグラタン 　ボリューム満点のメニューです 材料　２人分 ・黒豚まん（レンジで加熱し敷紙をはがし表面に十字に切れ目を入れる）…2個［デミグラスソース］（Ａ）栗原はるみデミグラスソース…大さじ6　水…200ml（Ｂ）枝豆、コーン（冷凍を解 ...

大豆といわしのオープンサンド 　朝食や夜食におすすめです 材料　４人分 （Ａ）大豆の水･･･170g　オイルサーディン･･･60g　マヨネーズ･･･40g　ハーブ（タイム、オレガノ、バジル、カルダモン）･･･適宜・イングリッシュマフィン･･ ...

合挽肉をのせたトースト 　ハンバーグだけ焼いておけば、後はのせて焼くだけなので簡単に作れるメニューです 材料　３人分 ・ハンバーグの種(市販)･･･3個・オリーブオイル･･･適宜・極旨ハンバーグソース･･･適宜・お好みのバゲット(画像はクリ ...

カツサンド 　受験生のメニューにいかがでしょう・・・ 材料　２人分 ・豚ロースステーキカツ用･･･2枚（250gくらい）・極旨ミックススパイス･･･適宜・衣（薄力粉、溶き卵、パン粉）･･･適宜・揚げ油･･･適宜・極旨ひきだしソース･･･大さ ...

里芋のステーキ 　里芋のほくほく感が食欲をそそります 材料　４人分 ・里芋（皮をむき、輪切りにしレンジで加熱しておく）･･･500g・極旨ミックススパイス･･･適宜・薄力粉･･･適宜・にんにく（スライス）･･･4片・オリーブオイル･･･適宜 ...

ふわふわ三日とろろ豆腐 　正月三日は「三日とろろ」の日です 材料　４人分 （Ａ）白だし…100ml　水…400ml・水溶き片栗粉（水、片栗粉…各大さじ1）・トントン奴豆腐（8等分に切る）…3個・長いも（皮をむき、すりおろす）…500g・あお ...

たっぷり野菜の和風アヒージョ 　浜のうまだしと野菜の旨味で、肉・魚を入れなくてもボリュームもあり、美味しいアヒージョになります 材料　４人分 （Ａ）オリーブオイル…250ml　にんにく（スライス）…4片　輪切り唐辛子…適宜　浜のうまだし（中 ...