ナンプラー入り豆乳うどん 　お好みでパクチーを入れても美味しいです 材料　２～３人分 ・豚サイコロステーキ（味付き）･･･600g・衣（薄力粉、溶き卵、パン粉）･･･適宜・揚げ油･･･適宜［付け合せ］千切りキャベツ、ベビーリーフ 作り方 調 ...

蕎麦、大なめこと葱のせ 　トッピングする具材は、お好みのものを添えて下さい 材料　２人分 （Ａ）あごだしあまくち･･･90ml　水･･･500ml（or あごだし香るそばつゆ･･･120ml　水･･･480ml）・大なめこ（下部を切り落とし ...

豚バラ肉をのせたソーキそば風 　肉の旨味が、だしに溶け込んでいます 材料　４人分 （Ａ）極旨焼肉のたれ…200ml　水…300ml・豚バラブロック（スライス）…350g・中華麺（太麺をゆでる）…520g（Ｂ）あごだしつゆ…大さじ8　水…96 ...

冷やしカレーうどん 　簡単に出来るスパイシーなカレーうどんです 材料　３人分 （Ａ）水･･･450ml　極旨めんつゆ･･･100ml　あさり缶のスープ･･･100ml　ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラ･･･各小さ ...

ごまそば、梅干し添え 　つゆに練りごまを入れているのでコクがあります 材料　２人分 ・そば･･･2杷（ワ）・極旨やみつきにんにくごま･･･適宜（Ａ）極旨めんつゆ･･･50ml　水･･･50ml　練りごま（白）･･･10g・きざみねぎ、梅干し ...

素麺の味噌添え 　ほのかに香る粉山椒がアクセントになっています 材料　２人分 ・素麺･･･180g（Ａ）赤味噌･･･50g　あごだしあまくち･･･大さじ3　パルスイート･･･小さじ1/2・粉山椒･･･適宜・ブロッコリースプラウト（下部をカッ ...

揚げと葱の温かソーメン 　あっさりとした素麺です。温かい素麺もおすすめです。 材料　３～４人分 （Ａ）水･･･810ml　白だし･･･90ml・北海道産大豆べに花油で揚げたすしあげ（細切り）･･･4枚・九条葱（斜め切り）･･･1袋（2本）・ ...

うな玉焼き素麺 　 材料　２～３人分 ・素麺（茹でる）･･･2杷・ごま油･･･適宜・卵（溶いておく）･･･4個・白ねぎ（斜め切り）･･･1本（Ａ）極旨めんつゆ･･･100ml　水･･･100ml・うなぎの蒲焼き（表面を水洗いし、食べ易い大き ...

素麺に南蛮漬け 　 材料　４人分 ・さくらチキンささみ（筋をとり観音開きにする）･･･250g・塩、こしょう･･･各少々・薄力粉･･･適宜・揚げ油･･･適宜（Ａ）カンタン酢･･･160g　あごだし入り白だし･･･40g　輪切り唐辛子･･･適 ...

えび焼きそば 　麺にあんを絡めて食べて下さい 材料　２人分 ・中華麺（太麺）･･･2玉（260g）・ごま油･･･適宜・無頭バナメイ海老（殻・背ワタをとり、片栗粉をつけて洗う）･･･150g・ミックスもやし（ニラ）･･･1袋（200g）（Ａ） ...