年越しそば（えび天おろしそば） 　お好みで一味唐辛子や柚子胡椒を加えても・・・！ 材料　２人分 ・えび…6尾・片栗粉…適宜（Ａ）天ぷら粉…50g　水…75ml・揚げ油…適宜・ゆふいん六割生そば…1袋（2人前）※表記通り茹でる・水…300ml ...

皿うどん 　残った野菜を加えてもOKです 材料　２人分 ・豚バラスライス（食べ易い大きさに切る）･･･180g・ごま油･･･大さじ2・冷凍シーフードミックス（解凍する）･･･180g・オイスターソース･･･大さじ1（Ａ）人参（細きり）･･･ ...

五島うどんの肉入りつけダレ 　薬味はお好みのものを・・・！ 材料　２人分 （Ａ）極旨めんつゆ･･･150ml　水･･･300ml・さくらチキンモモ一口（4等分くらいに切る）･･･160g・五島手延べうどん（袋の表記通りにゆで、ザルにあげる） ...

肉のせ旨焼きうどん 　うどんを肉に絡めて食べて下さい 材料　２人分 ・豚バラスライス（食べ易い長さに切る）･･･180g・極旨塩だれ･･･大さじ2・サラダ油･･･大さじ2・ミックスもやしたっぷりニラ･･･1袋（200g）・うどん･･･2玉（ ...

トマト風味のうどんすき 　さっぱりとした、うどんすきです 材料　１人分 （Ａ）白だし･･･50ml　水･･･300ml　基本のトマトソース･･･大さじ3・牛切落し･･･100g・うどん･･･1玉（Ｂ）やきぬき（スライスする）･･･適宜　刻み ...

簡単焼きぞば 　味がうすければ、お好みのソースを加えて下さい 材料　１人分 ・燻製屋熟成あらびきポークウィンナー（斜め切り）･･･1袋・日清焼きそば･･･1袋・刻みねぎ･･･30g・卵（目玉焼きにしておく）･･･1個・ブラックペッパー･･･ ...

冷やしカレーうどん 　暑い日におすすめです 材料　２人分 ・すし揚げ（湯通しする）･･･4枚（Ａ）あごだしあまくち･･･50ml　水･･･250ml（Ｂ）白だし･･･60ml　水･･･540ml　カレー粉･･･大さじ1・水溶き片栗粉（水、片 ...

豚バラdeカレー風味の汁なし担々麺 　ラー油はお好みで 材料　２人分 ・豚バラスライス（細切り）･･･160g・ごま油･･･小さじ1・中華麺太麺（茹でてザルにあげ、ゆで汁大さじ3はとっておく）･･･2玉（Ａ）甜麺醤･･･大さじ1　レトルトカ ...

そうめんチャンプル 　味がうすければ、極旨塩だれを追いだれとして（分量外）かけて下さい 材料　３人分 ・みつせそうめん（茹でてザルにあげる）･･･2杷（わ）・ごま油･･･大さじ3・豚バラ焼肉用（1/2にカット）･･･180g・白ネギ（白い部 ...

七夕そうめん 　飾る食材はお好みのものを 材料　２人分 ・素麺･･･2束・焼き海苔（細く切る）･･･適宜・錦糸卵（料理酒をふり軽くレンジで加熱）･･･適宜（Ａ）おつも新鮮ロースハム（星型に型抜き）･･･適宜　オクラ（輪切り）･･･適宜　ラウ ...