ささみのタルタル南蛮 　 材料　２人分 ・さくらチキンささみ（筋を取り除き、観音開きにする）･･･4本（280gくらい）（Ａ）あごだし醤油・料理酒･･･各大さじ2・薄力粉、揚げ油･･･各適宜（Ｂ）酢・あごだしあまくち･･･各大さじ2（Ｃ）具 ...

ゆで鶏となすの生姜ソース添え 　生姜の旨味が味わえるメニューです 材料　４人分 （Ａ）鶏ムネ肉（食べ易い太さにスライス）･･･300g　ヨーグルト･･･100g　塩･･･小さじ1/4・なす（へたりを取り４等分に切り、塩を少々ふり出た水分をふ ...

鶏モモ肉で台湾から揚げダージーパイ風 　 材料　４人分 ・さくらチキンモモ肉（フオークで刺し、麺棒等でたたき厚みを均一にする）･･･430g（Ａ）あごだしあまくち･･･大さじ2　紹興酒･･･大さじ1　すりおろしにんにく、生姜･･･各小さじ1 ...

チキンバスケット 　お好みで、トマトケチャップをつけて召し上がって下さい 材料　４人分 （Ａ）さくらチキンモモ一口･･･400g　あごだしつゆ･･･大さじ3　ローストガーリック･･･小さじ1・卵（溶いておく）･･･1個（Ｂ）小麦粉･･･大さ ...

ローストチキン 　肉を漬け込むことで旨味のあるチキンに仕上がっています 材料　２人分 （Ａ）さくらチキンモモ肉（6等分位に切る）･･･1枚（300gくらい）　イタリアンドレッシング･･･50ml　ローズマリー、タイム、オレガノ･･･各少々・ ...

手羽元とねぎのスープ 　身体に沁みるスープです 材料　４人分 ・さくらチキン手羽元･･･450g（Ａ）水･･･800ml　すりおろし生姜（チューブ）･･･小さじ1　タカの爪（種を出す）･･･1本（Ｂ）塩･･･小さじ1　五香粉、花椒･･･各小 ...

シシリアンライス風 　シシリアンライスは、佐賀市のご当地グルメです 材料　２人分 ・てりやき鶏つくね（表記通りに加熱し4等分に切る）…4個・玉ねぎ（スライス）…250g・サラダ油…適宜（Ａ）あごだしてりたれ…大さじ2　塩…小さじ1/4（Ｂ） ...

タッカンジョン 　鶏肉ソースを絡めた韓国式から揚げのことです https://youtu.be/dSivW06-M5U 材料　４人分 （Ａ）さくらチキンモモ肉（一口サイズ）･･･500g　極旨ミックススパイス･･･小さじ1/2　すりおろし生 ...

ゆで鶏 　ヨーグルトに漬込むこと、そのまま茹でるより柔らかくなります 材料　４人分 （Ａ）さくらチキンムネ肉（食べ易い厚さにスライス）･･･400g　ヨーグルト･･･100g　塩･･･小さじ1/4（Ｂ）塩麹･･･30g　スィートチリソース･ ...

レンコンと豆のスープ 　身体に優しく具沢山なスープです 材料　４人分 ・レンコン（皮をむき、1cm位の半月切り）･･･250g・オリーブオイル･･･適宜・さくらチキンモモ肉（一口大に切る）･･･250g・塩・こしょう･･･各適宜・玉ねぎ（み ...