ポークソテイ、コーヒー味噌ソース添え

　珈琲と味噌、よく合います

・豚ロースステーキ・カツ用（筋を切り、フォークで数カ所刺す）･･･3枚（330gくらい）
・極旨ミックススパイス･･･適宜
・オリーブオイル･･･適宜
・白ワイン･･･大さじ2

（Ａ）上島珈琲黒糖入りミルク珈琲･･･70g　味噌･･･60g

・刻みねぎ（九条ねぎ）･･･1パック（35g）
・ピンクペッパー･･･適宜

調理時間　約30分

1. 豚ロースステーキ・カツ用肉に、極旨ミックススパイスをふり、オリーブオイルで焼き、焼き目が付いたら白ワインをふり、蓋をして蒸し焼きにする
2. 食べ易い大きさに切り、器に盛り付ける
3. ①のフライパンに、混ぜ合わせた（Ａ）を入れ煮詰め、刻みねぎも加え絡める
4. ②に③をかけ、ピンクペッパーをふる

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