鶏トロ肉のソティ、ハニーマスタードソース和え

　ハチミツのかわりにメープルシロップを使っています

・若鶏肩肉[鶏トロ]（料理酒大さじ2を揉み込みしばらく置く）･･･300g
・サラダ油･･･大さじ2
・味塩こしょう･･･少々

（Ａ）粒マスタード、マヨネーズ、メープルシロップ･･･ 各大さじ2　あごだし醤油･･･小さじ2　レモン果汁･･･大さじ1

・スナップエンドウ（スジを取り茹でる）･･･100g

調理時間　約40分

1. フライパンにサラダ油を入れ熱し、若鶏肩肉を焼き（軽く焦げ目が付いたら蓋をして蒸し焼きにする）、火が通ったら味塩こしょうで軽く調味する
2. ①に混ぜ合わせた（Ａ）を加え、和える
3. 器にスナップエンドウと②を盛り付ける

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