牛ステーキ、玉ねぎソースがけ

　あごだし醤油のかわりに、お好みのソースでもOKです

・牛肩ロースミニステーキ･･･200g
・牛脂･･･1個

（Ａ）きび砂糖･･･少々　肉に添付のステーキスパイス･･･1袋

（Ｂ）玉ねぎ（薄くスライスしレンジで加熱）･･･中1/2個　ラッキョウ（薄くスライス）･･･大さじ2　にんにく（薄くスライス）･･･1片

・あごだし醤油･･･適宜

＜付け合せ＞
ミニトマト、レモン、ローズマリー、ピンクペッパー･･･各適宜

調理時間　約　分

1. フライパンに牛脂を入れ中火にかけ温め、（Ａ）をふった肉を2分程焼き上下返し、裏面も2分程焼いて火を止め、肉をアルミホイルで包む
2. フライパンにアルミホイルのままの①をのせ（5分くらい）、食べ易い大きさに切り器に盛り付け、付け合わせの食材も添える
3. ②のフライパンにアルミホイルにたまった肉汁を入れ温め、（Ｂ）を加え炒める
4. ③の肉にかけ、あごだし醤油もふる

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