牛スネ肉deビーフシチュー

　生クリームは、お好みで・・・

・牛スネ肉[シチュー用]（30分程下茹でし、ゆで汁はとっておく）･･･280g
・極旨ミックススパイス･･･大さじ1
・オリーブオイル･･･適宜

（Ａ）玉ねぎ（くし形切り）･･･中1個　人参（皮をむき乱切り）･･･1本

・水、肉のゆで汁･･･合わせて500ml

（Ｂ）デミソース（イカリ）･･･300g　トマトケチャップ･･･大さじ2　コンソメ（顆粒）･･･小さじ1　冷凍皮つきポテト･･･100g

・バター･･･10g
・冷凍ブロッコリー（解凍する）･･･100g
・生クリーム･･･適宜

調理時間　約　分

1. 鍋にオリーブオイルを入れ温め、極旨ミックススパイスをもみこみ、食べ易い大きさに切った牛スネ肉を焼き、（Ａ）も加え炒める（玉ねぎがしんなりするまで）
2. ①に水と肉のゆで汁を加え、蓋をして弱火で煮込む（30分程）
3. ②に（Ｂ）を加え煮込み、バターとブロッコリーも加え全体をなじませ、器に盛り付ける
4. 生クリームをふる

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