焼きしゃぶのヨーグルトクリームソース

・豚肩ロースしゃぶ用･･･230g
・極旨ミックススパイス･･･小さじ2
・バター･･･20g

（Ａ）水、白ワイン･･･各大さじ3

（Ｂ）ケーパー（粗みじん切り）･･･小さじ2　エッセルスーパーカップ超バニラ･･･大さじ4　ビヒダスプレーンヨーグルト･･･大さじ1

・パセリ、ミント･･･各適宜

調理時間　約30分

1. フライパンにバターを入れ温め、極旨ミックススパイスをふった豚肩ロースしゃぶ用を焼き、一旦取り出す
2. ①のフライパンに（Ａ）を入れ、煮立ったら火を弱め（Ｂ）を加え、全体を混ぜ合わせる
3. 器に②をしき、①の肉を盛り付け、パセリをふりミントを添える

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