参鶏湯風

（Ａ）丸鶏がらスープの素（顆粒）･･･大さじ1　水･･･700ml　すりおろし生姜･･･大さじ1　紹興酒･･･大さじ2　オイスターソース･･･小さじ2　塩･･･小さじ1/2　五香粉、花椒･･･各適宜

・さくらチキン手羽中･･･280g
・白ねぎ（白髪ねぎ1/3、残り斜め切り）･･･1本
・エリンギ（スライス）･･･1パック
・クコの実（水で戻す）、ごま油･･･各適宜

調理時間　約40分

1. 鍋に（Ａ）を入れ沸騰したら手羽中を入れ煮込み、七分程火が通ったら斜め切りした白ねぎとエリンギを入れ、更に煮込む
2. 全体に火が通ったら器に盛り付け、ごま油をふり、白髪ねぎとクコの実を添える

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