鶏肉と長芋の煮もの

・長芋･･･360g
・サラダ油･･･適宜
・さくらチキンモモ肉･･･240g

（Ａ）あごだしつゆ･･･50ml　水･･･350g　きび砂糖･･･小さじ1

調理時間　約40分

1. 長芋は皮をむき、1/2にカットしてしばらく水に浸し、水洗いしてぬめりをとり、水気をとりサラダ油で表面がこがね色に素揚げする
2. 鍋にサラダ油を入れ熱し、さくらチキンモモ肉を入れ炒め、焼き色がついたら（Ａ）を加え温め、①の長芋を入れ、落し蓋、蓋をして煮る
3. ②の長芋をお好みの厚みに切り、鶏肉と一緒に器に盛り付ける（煮汁もかける）

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