う巻き（鰻を巻いた卵焼き）

・鰻の蒲焼き（4等分くらいにスライス）･･･1/2尾
・料理酒･･･大さじ1/2

（Ａ）卵･･･4個　白だし･･･大さじ1　マヨネーズ、片栗粉･･･各小さじ1

・大葉･･･4枚
・サラダ油･･･適宜

調理時間　約20分

1. 耐熱容器に鰻の蒲焼きを並べ料理酒をふり、ふんわりとラップをかけレンジで加熱（500w 1分）
2. （Ａ）を混ぜ合わせる
3. 卵焼き器にサラダ油をひき温め、②を流し入れ大葉をしき、奥側に①の鰻をのせ鰻を巻くように焼く

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