ラクサ

・さくらチキンモモ一口（1/2にカットする）･･･220g
・極旨ミックススパイス･･･小さじ1/2
・ごま油･･･適宜

（Ａ）カレー粉･･･大さじ1　干し小えび･･･大さじ2

（Ｂ）ココナッツミルク･･･1缶（165g）　水･･･600ml　ナンプラー･･･大さじ4　丸鶏がらスープの素･･･小さじ2

・焼いておいしい絹厚揚げ（1/4に切る）･･･1袋
・ミックスもやしニラ･･･1袋（200g）

（Ｃ）パクチー、ライム、フライドオニオン＆ナッツ･･･各適宜

調理時間　約30分

1. 深めのフライパンにごま油を入れ、極旨ミックススパイスをふったさくらチキンモモ一口を入れ炒め、（Ａ）を加え更に炒め、（Ｂ）も入れて煮込む
2. ①に厚揚げとミックスもやしニラを入れ煮込み、麺も加え煮る
3. 器に盛り付け（Ｃ）を添える

---