たっぷり肉の入った肉うどん

・黒毛和牛切落し･･･140g
・サラダ油･･･適宜

（Ａ）あごだし九州あまくち･･･大さじ2　すりおろし生姜･･･小さじ1/2

（Ｂ）あごだし入り白だし･･･80ml　水･･･600ml

・うどん･･･2玉
・刻みねぎ･･･適宜

調理時間　約30分

1. フライパンにサラダ油を入れ熱し、牛切落しを炒め、（Ａ）を加え調味する
2. 鍋に（Ｂ）を入れ温め、うどんを入れ煮る
3. ②のうどんをスープと一緒に器に盛り付け、①をのせ刻みねぎをトッピングする

---