鮭のラビゴットソース添え

（Ａ）赤・黄パプリカ…各1/4個　ミニトマト…4個　きゅうり…1/2本

（Ｂ）オリーブオイル、白ワインビネガー…各大さじ2　ハーブソルト…小さじ1

・定塩銀鮭切身（塩麹漬け）…2切れ（200g位）
・オリーブオイル、薄力粉、刻みピクルス…各適宜

1. ボウルに粗みじん切りにした（Ａ）と（Ｂ）を入れ、30分程漬け込んでおく
2. フライパンにオリーブオイルを入れ温め、薄力粉をふった鮭を焼き、器に盛る
3. ②の鮭の上から①をかけ、刻みピクルスを添える

調理時間　約20分（煮込み時間を除く）

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