豚肉とれんこんの炒めもの
根菜類の美味しい季節です。極旨塩だれとよく合います。
材料 ４人分
・豚モモ切落し（食べ易い大きさに切る）･･･300g
・極旨塩だれ･･･大さじ4
・サラダ油･･･適宜
・れんこん（皮をむきいちょう切りにし、酢水に浸け水洗い後水切り）･･･250g
・刻みねぎ･･･適宜
作り方
調理時間 約30分
- フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚モモ切落しを入れ炒め、極旨塩だれ大さじ1を入れ調味し、一旦取り出す
- ①のフライパンの汚れをふきとり、サラダ油を足し入れ温め、れんこんを入れ炒める
- ②に①を戻し入れ、残りの極旨塩だれを加え炒め、全体を絡め調味する
- 器に盛り付け、刻みねぎを添える
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