サーモンのワイン蒸し

・宮城県産定塩銀鮭切身･･･2切れ（230gくらい）
・バター･･･20g
・白ワイン･･･100ml

（Ａ）レモン果汁･･･小さじ1　極旨バター醤･･･小さじ1/2

・レモン（輪切り）･･･適宜

調理時間　約40分

1. フライパンにバターを入れ温め、鮭を両面焼く
2. ①に白ワインを加え蓋をして蒸し焼きにし、鮭を器に盛り付ける
3. ②のフライパンに（Ａ）を加えひと煮立ちさせ、鮭にかける
4. レモンを添える

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