えび焼きそば

・中華麺（太麺）･･･2玉（260g）
・ごま油･･･適宜
・無頭バナメイ海老（殻・背ワタをとり、片栗粉をつけて洗う）･･･150g
・ミックスもやし（ニラ）･･･1袋（200g）

（Ａ）鶏がらスープの素（顆粒）･･･大さじ2　水･･･100ml

・水溶き片栗粉（水・片栗粉･･･各大さじ1）･･･適宜

調理時間　約30分

1. 深めのフライパンに多めのごま油を入れ熱し、中華麺を焼き（ほぐさない）器に盛り付ける
2. ①のフライパンに海老を入れ炒め（油が足りなければごま油を足す）、火が通ったら一旦取り出し、ミックスもやしを加え炒め、海老を戻し入れる
3. ②に（Ａ）を加え煮つめ、水溶き片栗粉を加えトロミをつけ、①にかける

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