韓国風サムジャチキン

（Ａ）さくらチキンモモ一口･･･440g　卵（溶いておく）･･･1個　あごだし醤油・紹興酒･･･各大さじ1　ブラックペッパー･･･少々

・薄力粉・揚げ油･･･各適宜

（Ｂ）サムジャ・あごだしあまくち・水･･･各大さじ2

・フリルレタス･･･適宜

調理時間　約50分

1. （Ａ）を密閉袋に入れ揉み込み、30分程漬込む
2. ①の肉に薄力粉まぶし、揚げ油で揚げ焼きにする
3. フライパンに（Ｂ）を入れ温め、②を加え全体に絡んだら器に盛り付け、フリルレタスを添える

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