新ごぼうとエノキの煮物

・新ごぼう（皮をそぎ乱切りにし、酢水につけ水洗い）･･･1袋（250gくらい）
・ごま油･･･適宜
・エノキ茸（下部を取り除き1/2の長さにカット）･･･大1袋

（Ａ）あごだしあまくち･･･50ml　水･･･50ml

調理時間　約40分

1. 鍋に、ごま油を入れ温め、新ごぼうを加え炒める
2. ①にエノキ茸を入れ更に炒め、（Ａ）を加え蓋をして煮る
3. 火が通ったら火を止めしばらく置き、味をしみ込ませる

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