ふわふわ三日とろろ豆腐
正月三日は「三日とろろ」の日です
材料 ４人分
（Ａ）白だし…100ml 水…400ml
・水溶き片栗粉（水、片栗粉…各大さじ1）
・トントン奴豆腐（8等分に切る）…3個
・長いも（皮をむき、すりおろす）…500g
・あおさ…適宜
作り方
調理時間 約15分
- 鍋に（Ａ）を入れ温め、水溶き片栗粉を加えとろみをつける
- ①に豆腐を入れ軽く煮て、（豆腐のみ）器に盛り付ける
- ②に長いもを加え弱火で加熱し、ふんわりしたら汁ごと②にかける
- あおさを添える
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