鶏肉のトマトソースかけ

（Ａ）さくらチキンモモ肉（一口大に切る）…450g　料理酒、極旨ミックススパイス…各大さじ1

（Ｂ）片栗粉、小麦粉…各大さじ2

・サラダ油、オリーブオイル…各適宜
・にんにく（みじん切り）…2片

（Ｃ）ピーマン（サイコロ状に切る）…3個　玉ねぎ（粗みじん切り）…1個

（Ｄ）基本のトマトソース…150g　あごだしあまくち…大さじ1　ミニトマト（1/2にカット）…10個

調理時間　約40分

1. 鶏モモ肉に（Ａ）を揉み込み、しばらく漬け込んだ後（B）をまぶす
2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、①の肉を揚げ焼きにし器に盛る
3. 別のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、香りが出てきたら（Ｃ）を入れ炒め、（D）を加え煮込みソースを作り②にかける

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