豚肉と大根の中華風煮込み

・豚肩ロースブロック（食べ易い大きさに切る）･･･380g
・塩、ごま油･･･各適宜
・大根（皮をむき、半月切りにし、面取りする）･･･280g

（Ａ）あごだしつゆ･･･30ml　水･･･300ml　おろし生姜･･･30g　甜麺醤･･･大さじ1

・きざみねぎ･･･適宜

調理時間　約40分

1. 鍋にごま油を入れ熱し、塩をふった豚肩ロース肉を焼き、一旦取り出し同じ鍋に大根を入れ焼く
2. 肉を戻し入れる
3. ②に（Ａ）を加え煮込む
4. 器に盛り付け、きざみねぎを添える

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