メークィンとオクラのポタージュスープ

・玉ねぎ（薄くスライス）･･･150g
・バター･･･20g

（Ａ）水･･･400ml　フォンドボーペースト･･･1袋　メークィン（皮をむき薄くスライス）･･･500g

・アーモンドミルク（無糖）･･･400ml

（Ｂ）オクラ（下部を切り、みじん切り）･･･100g　極旨ミックススパイス･･･小さじ2

調理時間　約40分

1. 鍋にバターを入れ温め、玉ねぎを加えしんなりするまで炒め（A）を加え煮込む
2. ①の具材のみをフードプロセッサーにかけ滑らかにして、再び①の鍋に入れ戻し、アーモンドミルクを加え、弱火で煮込む
3. 器に盛る
4. 耐熱容器に（Ｂ）を入れ、ふんわりとラップをかけレンジで500w 1分加熱したものを③にトッピングする。

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