うなぎ素麺

・うなぎの蒲焼き･･･1尾
・素麺（茹でて冷水にとり水気をきる）･･･6束

（Ａ）きゅうり（細い千切り）･･･1本　大葉（細い千切り）、きざみねぎ･･･各適宜　長芋（すりおろす）、錦糸卵（市販）･･･各適宜

・山椒の粉･･･適宜
・極旨めんつゆ･･･適宜

調理時間　約20分

1. うなぎの蒲焼きは食べ易い大きさに切り、耐熱容器に入れみりん小さじをふり、ふんわりとラップをかけレンジで加熱する（500W1分）
2. 器に素麺を盛り、（Ａ）の錦糸卵を上に広げ、①のうなぎと残りの（Ａ）の具材をのせる
3. うなぎに山椒の粉をふり、極旨めんつゆをかける

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