ポークソテー、柚子マーマーレードソース添え

・豚ロースステーキカツ用（筋を切り、フォークで数カ所刺す）…3枚（380gくらい）
・ハーブソルト…大さじ1
・オリーブオイル…適宜
・ローズマリー…適宜

（Ａ）極旨超控えめな35ジャム柚子マーマーレード…大さじ2　白ワイン…大さじ2

・あごだし醤油…大さじ1
・バター…10g
・極旨金のマスタード…適宜

調理時間　約30分

1. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ハーブソルトをふった豚ロースステーキカツを焼き（ローズマリーをのせて焼く）、器に盛る
2. ①のフライパンに（A）を入れ、煮立ったらバターを入れ、ソースを作る
3. ①に②をかけ、ローズマリー、極旨金のマスタードを添える

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