鮭のフライ、ニラソース添え

・骨取り定塩銀鮭切身･･･4尾
・衣（薄力粉、溶き卵、パン粉）･･･適宜
・揚げ油･･･適宜

（Ａ）あごだし醤油、オイスターソース･･･各大さじ2　ごま油･･･大さじ3　ニラ（みじん切り）･･･1束

・白いりごま･･･適宜

調理時間　約40分

1. 鮭を2等分に切り衣をつけ（薄力粉→溶き卵→パン粉の順番）、揚げ油で揚げる
2. 耐熱容器に（Ａ）を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱する（600w90秒）
3. 器に①を盛り付け、②をかけ白いりごまをふる

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